sh.sePublikasjoner
Endre søk
RefereraExporteraLink to record
Permanent link

Direct link
Referera
Referensformat
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • harvard-anglia-ruskin-university
  • apa-old-doi-prefix.csl
  • sodertorns-hogskola-harvard.csl
  • sodertorns-hogskola-oxford.csl
  • Annet format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annet språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Gastronomy and tourism as a regional development tool- the case of Jämtland
Södertörns högskola, Institutionen för livsvetenskaper, Geografi. Södertörns högskola, Institutionen för livsvetenskaper, Måltidskunskap.ORCID-id: 0000-0002-6264-7518
Södertörns högskola, Institutionen för livsvetenskaper, Måltidskunskap.ORCID-id: 0000-0001-8939-1105
2012 (engelsk)Inngår i: Advances in Food, Hospitality and Tourism, ISSN 2043-8907, Vol. 2, nr 1, s. 2-10Artikkel i tidsskrift (Fagfellevurdert) Published
Abstract [en]

This article highlights how farm dairies in Jämtland combine gastronomy and tourism as an integral part or a component in their marketing strategies. These activities have been promoted and supported by authorities and NGO’s. Farm dairies contribute to tourism by producing gastronomic products that can be served by local restaurants and hotels, but they are also visiting targets for tourists and create important work opportunities in the villages. As a precursor in using gastronomy and tourism to promote regional development the experiences of Jämtland are of a high relevance for the future development in Sweden

sted, utgiver, år, opplag, sider
2012. Vol. 2, nr 1, s. 2-10
Emneord [en]
Gastronomy, tourism, rural tourism, regional development, farm dairies.
HSV kategori
Forskningsprogram
Miljövetenskapliga studier; Annat forskningsområde
Identifikatorer
URN: urn:nbn:se:sh:diva-21112OAI: oai:DiVA.org:sh-21112DiVA, id: diva2:685099
Tilgjengelig fra: 2014-01-08 Laget: 2014-01-08 Sist oppdatert: 2018-08-13bibliografisk kontrollert

Open Access i DiVA

fulltext(272 kB)2617 nedlastinger
Filinformasjon
Fil FULLTEXT01.pdfFilstørrelse 272 kBChecksum SHA-512
7f15afb5e7a3cbde9f43e857673ada42863c5da5298bd65c81436208c26526a699ce50dafb1503cbe1ffba7ed29c1650de112a3dbb2382ccef57d0da48c9a47f
Type fulltextMimetype application/pdf

Person

Bonow, MadeleineRytkönen, Paulina

Søk i DiVA

Av forfatter/redaktør
Bonow, MadeleineRytkönen, Paulina
Av organisasjonen

Søk utenfor DiVA

GoogleGoogle Scholar
Totalt: 2930 nedlastinger
Antall nedlastinger er summen av alle nedlastinger av alle fulltekster. Det kan for eksempel være tidligere versjoner som er ikke lenger tilgjengelige

urn-nbn

Altmetric

urn-nbn
Totalt: 3099 treff
RefereraExporteraLink to record
Permanent link

Direct link
Referera
Referensformat
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • harvard-anglia-ruskin-university
  • apa-old-doi-prefix.csl
  • sodertorns-hogskola-harvard.csl
  • sodertorns-hogskola-oxford.csl
  • Annet format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annet språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf