&quot;Säg får jag bjuda ur sumpen på en sprittande ruda&quot; : En bortglömd läckerhet från gångna tiders prästgårdskök

Bonow, Madeleine; Svanberg, Ingvar

sh.sePublikationer

Enkel sökning

Avancerad sökning -
Forskningspublikationer Avancerad sökning -
Studentuppsatser Statistik

English Svenska Norsk

Ändra sökning

Läs mer om att söka i DiVA här: Söka i DiVA

Begränsa sökningen ytterligare

Välj organisation

Visa även upphörda organisationer

Södertörns högskola
- Centrum för Östersjö- och Östeuropaforskning (CBEES)
  - Baltic & East European Graduate School (BEEGS)
- Institutionen för historia och samtidsstudier
  - Arkeologi
  - Arkivvetenskap
  - Biblioteks- och informationsvetenskap
  - Etnologi
  - Historia
  - Idéhistoria
  - Institutet för forskning om mångreligiositet och sekularitet (IMS)
  - MARIS (Marinarkeologiska forskningsinstitutet)
  - Religionsvetenskap
  - Samtidshistoriska institutet
- Institutionen för kultur och lärande
  - Centrum för praktisk kunskap
  - Engelska
  - Estetik
  - Filosofi
  - Genusvetenskap
  - Konstvetenskap
  - Litteraturvetenskap
  - Medie- och kommunikationsvetenskap
  - Retorik
  - Svenska
- Institutionen för naturvetenskap, miljö och teknik
  - Informatik
  - Medieteknik
  - Miljövetenskap
  - SustainLab
  - Turismvetenskap
  - Utveckling och internationellt samarbete
- Institutionen för polisiärt arbete
- Institutionen för samhällsvetenskaper
  - Centrum för studier av politikens organisering
  - ENTER forum
  - Företagsekonomi
  - Förvaltningsakademin
  - Internationella relationer
  - Journalistik
  - Juridik
  - Nationalekonomi
  - Offentlig förvaltning
  - Psykologi
  - Reinvent
  - SCOHOST (Stockholm Centre for Health and Social Change)
  - Socialt arbete
  - Sociologi
  - Statsvetenskap
- Lärarutbildningen
  - Kritiska romska studier
  - Lärarutbildning och Estetiska lärprocesser
  - Matematikämnets didaktik
  - Pedagogik
- Södertörns högskolebibliotek

Välj ämneskategori

Visa även upphörda ämneskategorier

Humaniora och konst
- Annan humaniora och konst
  - Etnologi
  - Kulturstudier
  - Tvärdisciplinära studier i humaniora och konst
  - Övrig annan humaniora
- Filosofi, etik och religion
  - Estetik
  - Etik
  - Filosofi
  - Religionshistoria
  - Religionsvetenskap
- Historia och arkeologi
  - Antikvetenskap
  - Arkeologi
  - Historia
  - Idé- och lärdomshistoria
  - Teknik- och miljöhistoria
- Konst
  - Arkitektur
  - Design
  - Film
  - Filmvetenskap
  - Fotografi
  - Fri konst
  - Konsthantverk
  - Konstvetenskap
  - Litterär gestaltning
  - Musik
  - Musikvetenskap
  - Scenkonst
  - Teatervetenskap
- Språk och litteratur
  - Filologi
  - Jämförande språkvetenskap och allmän lingvistik
  - Litteraturstudier
  - Litteraturvetenskap
  - Retorik
  - Studier av enskilda språk
  - Översättningsvetenskap
Lantbruksvetenskap och veterinärmedicin
- Annan lantbruksvetenskap
  - Förnyelsebar bioenergi
  - Jordbruksekonomi och landsbygdsutveckling
  - Landskapsarkitektur
  - Lantbrukets arbetsmiljö och säkerhet
  - Miljö- och naturvårdsvetenskap
  - Miljöekonomi och förvaltning
  - Vilt- och fiskeförvaltning
  - Övrig annan lantbruksvetenskap
- Bioteknologi med applikationer på växter och djur
  - Genetik och förädling inom lantbruksvetenskap
  - Växtbioteknologi
- Husdjursvetenskap
- Jordbruk, skogsbruk och fiske
  - Fisk- och akvakulturforskning
  - Jordbruksvetenskap
  - Livsmedelsvetenskap
  - Markvetenskap
  - Skogsvetenskap
  - Trädgårdsvetenskap/hortikultur
  - Trävetenskap
- Veterinärmedicin
  - Annan veterinärmedicin
  - Klinisk vetenskap
  - Medicinsk biovetenskap
  - Patobiologi
Medicin och hälsovetenskap
- Annan medicin och hälsovetenskap
  - Gerontologi, medicinsk/hälsovetenskaplig inriktning
  - Rättsmedicin
  - Övrig annan medicin och hälsovetenskap
- Hälsovetenskaper
  - Annan hälsovetenskap
  - Arbetsmedicin och miljömedicin
  - Arbetsterapi
  - Beroendelära och missbruk
  - Folkhälsovetenskap, global hälsa och socialmedicin
  - Fysioterapi
  - Hälso- och sjukvårdsorganisation, hälsopolitik och hälsoekonomi
  - Idrottsvetenskap och fitness
  - Medicinsk etik
  - Näringslära och dietkunskap
  - Omvårdnad
  - Oral hälsa
  - Palliativ medicin och palliativ vård
  - Rehabiliteringsmedicin
- Klinisk medicin
  - Allmänmedicin
  - Anestesi och intensivvård
  - Annan klinisk medicin
  - Autoimmunitet och inflammation
  - Cancer och onkologi
  - Dermatologi och venereologi
  - Endokrinologi och diabetes
  - Förlossnings- och mödravård
  - Gastroenterologi och hepatologi
  - Geriatrik
  - Gynekologi, obstetrik och reproduktionsmedicin
  - Hematologi
  - Infektionsmedicin
  - Internmedicin
  - Kardiologi och kardiovaskulära sjukdomar
  - Kirurgi
  - Klinisk laboratoriemedicin
  - Lungmedicin och allergi
  - Neurologi
  - Njurmedicin
  - Odontologi
  - Oftalmologi
  - Ortopedi
  - Oto-rino-laryngologi
  - Pediatrik
  - Psykiatri
  - Radiologi och bildbehandling
  - Reumatologi och inflammation
  - Reumatologi
  - Urologi och njurmedicin
  - Urologi
- Medicinsk bioteknologi
  - Annan medicinsk bioteknologi
  - Biomaterialvetenskap
  - Biomedicinsk laboratorievetenskap/teknologi
  - Medicinsk bioteknologi (Inriktn. mot cellbiologi (inkl. stamcellsbiologi), molekylärbiologi, mikrobiologi, biokemi eller biofarmaci)
- Medicinska och farmaceutiska grundvetenskaper
  - Andra medicinska och farmaceutiska grundvetenskaper
  - Basal cancerforskning
  - Cell- och molekylärbiologi
  - Epidemiologi
  - Evolution och utvecklingsgenetik
  - Farmaceutiska vetenskaper
  - Farmakologi och toxikologi
  - Fysiologi och anatomi
  - Immunologi inom det medicinska området
  - Läkemedelskemi
  - Medicinsk biostatistik
  - Medicinsk epigenetik och epigenomik
  - Medicinsk genetik och genomik
  - Medicinsk informatik
  - Medicinska biovetenskaper
  - Medicinsk bioinformatik och systembiologi
  - Mikrobiologi inom det medicinska området
  - Neurovetenskaper
  - Samhällsfarmaci och klinisk farmaci
Naturvetenskap
- Annan naturvetenskap
- Biologi
  - Annan biologi
  - Bioinformatik och beräkningsbiologi
  - Biokemi och molekylärbiologi
  - Biologisk systematik
  - Botanik
  - Cellbiologi
  - Ekologi
  - Etologi
  - Evolutionsbiologi
  - Genetik och genomik
  - Immunologi
  - Mikrobiologi
  - Molekylärbiologi
  - Strukturbiologi
  - Utvecklingsbiologi
  - Zoologi
- Data- och informationsvetenskap
  - Algoritmer
  - Annan data- och informationsvetenskap
  - Artificiell intelligens
  - Bioinformatik (beräkningsbiologi)
  - Datavetenskap (datalogi)
  - Datorgrafik och datorseende
  - Datorteknik
  - Formella metoder
  - Medieteknik
  - Människa-datorinteraktion (interaktionsdesign)
  - Nätverks-, parallell- och distribuerad beräkning
  - Programvaruteknik
  - Språkbehandling och datorlingvistik
  - Systemvetenskap, informationssystem och informatik
  - Säkerhet, integritet och kryptologi
- Fysik
  - Acceleratorfysik och instrumentering
  - Annan fysik
  - Astronomi, astrofysik och kosmologi
  - Atom- och molekylfysik och optik
  - Biofysik
  - Den kondenserade materiens fysik
  - Fusion, plasma och rymdfysik
  - Statistik, fysik och komplexa system
  - Subatomär fysik
- Geovetenskap och relaterad miljövetenskap
  - Annan geovetenskap
  - Geofysik
  - Geokemi
  - Geologi
  - Klimatvetenskap
  - Meteorologi och atmosfärsvetenskap
  - Miljövetenskap
  - Multidisciplinär geovetenskap
  - Naturgeografi
  - Oceanografi, hydrologi och vattenresurser
  - Paleontologi och paleoekologi
- Kemi
  - Analytisk kemi
  - Annan kemi
  - Biokemi
  - Fysikalisk kemi
  - Materialkemi
  - Oorganisk kemi
  - Organisk kemi
  - Polymerkemi
  - Teoretisk kemi
- Matematik
  - Algebra och logik
  - Annan matematik
  - Beräkningsmatematik
  - Diskret matematik
  - Geometri
  - Matematisk analys
  - Sannolikhetsteori och statistik
Samhällsvetenskap
- Annan samhällsvetenskap
  - Arbetslivsstudier
  - Barn- och ungdomsvetenskap
  - Genusstudier
  - Internationell Migration och Etniska Relationer (IMER)
  - Krigs-, kris-, säkerhetsvetenskaper
  - Miljövetenskapliga studier inom samhällsvetenskap
  - Samhällsvetenskapliga hälso- och koststudier
  - Statistik inom samhällsvetenskap
  - Studier av offentlig förvaltning
  - Teknik och samhälle
  - Tvärvetenskapliga studier inom samhällsvetenskap
  - Utvecklingsstudier
  - Övrig annan samhällsvetenskap
- Ekonomi och näringsliv
  - Ekonomisk historia
  - Företagsekonomi
  - Nationalekonomi
- Juridik
  - Annan rättsvetenskaplig forskning
  - Juridik och samhälle
  - Juridik
- Medie-, kommunikations-, och informationsvetenskaper
  - Biblioteks- och informationsvetenskap
  - Kommunikationsvetenskap
  - Medie- och kommunikationsvetenskap
  - Mänsklig interaktion med IKT
  - Systemvetenskap, informationssystem och informatik med samhällsvetenskaplig inriktning
- Psykologi
  - Psykologi (Exklusive tillämpad psykologi)
  - Tillämpad psykologi
- Social och ekonomisk geografi
  - Andra geografiska studier
  - Ekonomisk geografi
  - Kulturgeografi
- Sociologi
  - Demografi
  - Kriminologi
  - Socialantropologi
  - Socialpsykologi
  - Socialt arbete
  - Sociologi (Exklusive socialt arbete, socialantropologi, demografi och kriminologi)
- Statsvetenskap
  - Freds- och konfliktforskning
  - Globaliseringsstudier
  - Statsvetenskap (Exklusive freds- och konfliktforskning)
- Utbildningsvetenskap
  - Annan utbildningsvetenskaplig forskning
  - Didaktik
  - Lärande
  - Pedagogik
  - Pedagogiskt arbete
Teknik
- Annan teknik
  - Annan teknik
  - Interaktionsteknik
  - Livsmedelsteknik
  - Mediateknik
- Elektroteknik och elektronik
  - Annan elektroteknik och elektronik
  - Datorseende och lärande system
  - Datorsystem
  - Elkraftsystem och -komponenter
  - Inbäddad systemteknik
  - Kommunikationssystem
  - Reglerteknik
  - Robotik och automation
  - Signalbehandling
  - Telekommunikation
- Industriell bioteknik
  - Annan industriell bioteknik
  - Bioenergi
  - Biokatalys och enzymteknik
  - Biokemikalier
  - Biomaterial
  - Bioprocessteknik
  - Bioteknisk apparatteknik
  - Livsmedelsbioteknik
  - Läkemedel- och medicinsk processbioteknik
  - Medicinsk bioteknik
- Kemiteknik
  - Annan kemiteknik
  - Farmaceutisk synteskemi
  - Katalytiska processer
  - Kemiska processer
  - Livsmedelsprocessteknik
  - Polymerteknologi
  - Separationsprocesser
  - Yt- och korrosionsteknik
- Maskinteknik
  - Annan maskinteknik
  - Energiteknik
  - Farkost och rymdteknik
  - Farkostteknik
  - Industriell ekonomi
  - Produktionsteknik, arbetsvetenskap och ergonomi
  - Solid- och strukturmekanik
  - Strömningsmekanik
  - Teknisk mekanik
  - Tillförlitlighets- och kvalitetsteknik
  - Tribologi (ytteknik omfattande friktion, nötning och smörjning)
- Materialteknik
  - Annan materialteknik
  - Bearbetnings-, yt- och fogningsteknik
  - Keramiska och pulvermetallurgiska material
  - Kompositmaterial och -teknik
  - Metallurgi och metalliska material
  - Pappers-, massa- och fiberteknik
  - Textil-, gummi- och polymermaterial
- Medicinteknik
  - Annan medicinteknik
  - Medicinsk bildvetenskap
  - Medicinsk instrumentering
  - Medicinsk laboratorieteknik
  - Medicinsk materialteknik
  - Medicinsk modellering och simulering
  - Medicinteknisk informatik
- Miljöbioteknik
  - Annan miljöbioteknik
  - Biosanering
  - Bioteknisk etik
  - Diagnostisk bioteknologi
  - Vattenbehandlingsbioteknik
- Nanoteknik
  - Annan nanoteknik
  - Nanoteknisk elektronik
  - Nanoteknisk materialvetenskap
  - Nanotekniska energitillämpningar
  - Nanotekniska livsvetenskaper och medicin
- Naturresursteknik
  - Annan naturresursteknik
  - Energisystem
  - Geofysisk teknik
  - Havs- och vattendragsteknik
  - Jordobservationsteknik
  - Marinteknik
  - Miljöteknik och miljöledning
  - Mineral- och gruvteknik
- Samhällsbyggnadsteknik
  - Annan samhällsbyggnadsteknik
  - Arkitekturteknik
  - Byggkonstruktion
  - Byggnadsmaterial
  - Byggprocess och förvaltning
  - Geoteknik och teknisk geologi
  - Husbyggnad
  - Infrastrukturteknik
  - Miljöanalys och bygginformationsteknik
  - Transportteknik och logistik
  - Vattenteknik

Välj forskningsämne

Visa även upphörda forskningsämnen

Annat forskningsområde
Digitala transformationer
EcoJust - Rättvis hållbarhetsomställning
Historiska studier
Kritisk kulturteori
Miljövetenskapliga studier
Minnesstudier
Omstridd demokrati
Pluralism, polarisering och social sammanhållning
Politik, ekonomi och samhällets organisering
Utbildningsvetenskapliga studier
Östersjö- och Östeuropaforskning

Välj utbildningsprogram

Visa även upphörda utbildningsprogram

Referera ExporteraLänk till posten

Permanent länk

https://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:sh:diva-16832

Direktlänk

https://sh.diva-portal.org/smash/record.jsf?pid=diva2:540847

Referera

Referensformat

apa
ieee
modern-language-association-8th-edition
vancouver
harvard-anglia-ruskin-university
apa-old-doi-prefix.csl
sodertorns-hogskola-harvard.csl
sodertorns-hogskola-oxford.csl
Annat format

Fler format

Språk

de-DE
en-GB
en-US
fi-FI
nn-NO
nn-NB
sv-SE
Annat språk

Fler språk

Utmatningsformat

html
text
asciidoc
rtf

"Säg får jag bjuda ur sumpen på en sprittande ruda": En bortglömd läckerhet från gångna tiders prästgårdskök

Bonow, Madeleine

Södertörns högskola, Institutionen för livsvetenskaper, Måltidskunskap. Södertörns högskola, Institutionen för livsvetenskaper, Geografi.ORCID-id: 0000-0002-6264-7518

Svanberg, Ingvar

Södertörns högskola, Institutionen för livsvetenskaper, Biologi.ORCID-id: 0000-0002-8378-7923

2011 (Svenska)Ingår i: Ymer, ISSN 0044-0477, s. 147-169Artikel i tidskrift (Övrigt vetenskapligt) Published

Ort, förlag, år, upplaga, sidor

2011. s. 147-169

Nationell ämneskategori

Livsmedelsvetenskap Social och ekonomisk geografi

Forskningsämne

Miljövetenskapliga studier

Identifikatorer

URN: urn:nbn:se:sh:diva-16832OAI: oai:DiVA.org:sh-16832DiVA, id: diva2:540847

Anmärkning

Årsbokstitel: Gastronomins (politiska) geografi. ISBN 978-91-633-8677-0

Tillgänglig från: 2012-07-12 Skapad: 2012-07-12 Senast uppdaterad: 2018-08-13Bibliografiskt granskad

Open Access i DiVA

Fulltext saknas i DiVA

Person

Bonow, Madeleine Svanberg, Ingvar

Sök vidare i DiVA

urn-nbn

Totalt: 599 träffar

Referera ExporteraLänk till posten

Permanent länk

https://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:sh:diva-16832

Direktlänk

https://sh.diva-portal.org/smash/record.jsf?pid=diva2:540847

Referera

Referensformat

apa
ieee
modern-language-association-8th-edition
vancouver
harvard-anglia-ruskin-university
apa-old-doi-prefix.csl
sodertorns-hogskola-harvard.csl
sodertorns-hogskola-oxford.csl
Annat format

Fler format

Språk

de-DE
en-GB
en-US
fi-FI
nn-NO
nn-NB
sv-SE
Annat språk

Fler språk

Utmatningsformat

html
text
asciidoc
rtf

v. 2.45.0

WCAG

Södertörns högskola

Kontakta SH DiVA-support

Registrera i DiVA

Begränsa sökningen ytterligare

Bonow, Madeleine

Svanberg, Ingvar

Ort, förlag, år, upplaga, sidor

Nationell ämneskategori

Forskningsämne

Identifikatorer

Anmärkning

Open Access i DiVA

Person

Sök vidare i DiVA

Av författaren/redaktören

Av organisationen

I ämnet

Sök vidare utanför DiVA

Altmetricpoäng