sh.sePublikationer
Ändra sökning
RefereraExporteraLänk till posten
Permanent länk

Direktlänk
Referera
Referensformat
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • harvard-anglia-ruskin-university
  • apa-old-doi-prefix.csl
  • sodertorns-hogskola-harvard.csl
  • sodertorns-hogskola-oxford.csl
  • Annat format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annat språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
”Mat, stress, lycka, sorg och vänskap i bisarr symbios”: Hur manliga och kvinnliga vinnare av Sveriges Mästerkock konstrueras i sina kokböcker
Södertörns högskola, Institutionen för kultur och lärande, Svenska.
2018 (Svenska)Självständigt arbete på grundnivå (kandidatexamen), 10 poäng / 15 hpStudentuppsats (Examensarbete)Alternativ titel
”Food, stress, happiness, sorrow and friendship in a bisarr symbiosis” : How male and female winners of The Swedish Masterchef is constructed in their cookbooks (Engelska)
Abstract [sv]

De senaste decennierna har utbudet av matlagningsprogram och kokböcker ökat dramatiskt, samtidigt som samhället blivit allt mer jämställt. Trots detta är de professionella köken fortsatt kraftigt mansdominerade platser som kvinnor aktivt exkluderas ifrån. Föreliggande studie utforskar därför, ur ett genusperspektiv, hur två vinnare av Sveriges Mästerkock konstrueras i sina kokböcker. Analysen utförs inom ramen för den kritiska diskursanalysen och utgår från en socialkonstruktivistisk syn på språk och makt. Studien intar även en feministisk ansats där Yvonne Hirdmans teori om genussystemet är den huvudsakliga utgångspunkten för förståelsen av samhällets förmåga att reproducera könsnormer. Materialet består av Erik Hammars bok Min franska matresa och Klara Linds bok Sydamerika – min matpassion som ges ut av Bonnier Fakta. Syftet är att undersöka hur Klara och Erik konstrueras i sina kokböcker och om böckerna bidrar till att upprätthålla dikotomin mellan det manliga och kvinnliga köket. För att åstadkomma detta används kvantitativa metoder från den systemisk funktionella grammatiken i kombination med kvantitativ innehållsanalys.Resultatet visar att Erik konstrueras som en aktiv, framgångsrik kock till skillnad från Klara som framställs som mer passiv och familjeorienterad. Förekomsten av teman skiljer sig markant böckerna emellan där Eriks bok främst refererar till tävlingsprogrammet och franska rätter och tekniker vilket inte sker i Klaras fall. Detta bidrar tillsammans till att böckerna bidrar till att reproducera dikotomin mellan det manliga och kvinnliga köket.

Ort, förlag, år, upplaga, sidor
2018. , s. 43
Nyckelord [en]
Cookbooks language femininity gender sociolinguistics discourse analysis celebrity Masterchef masculinity
Nyckelord [sv]
kokböcker språk femininitet maskulinitet genus kön sociolingvistik diskursanalys Sveriges mästerkock
Nationell ämneskategori
Språk och litteratur
Identifikatorer
URN: urn:nbn:se:sh:diva-37835OAI: oai:DiVA.org:sh-37835DiVA, id: diva2:1294199
Ämne / kurs
Svenska
Uppsök
humaniora/teologi
Handledare
Tillgänglig från: 2019-03-07 Skapad: 2019-03-06 Senast uppdaterad: 2025-10-07Bibliografiskt granskad

Open Access i DiVA

Mat,stress, lycka, sorg och vänskap i bisarr symbios(517 kB)249 nedladdningar
Filinformation
Filnamn FULLTEXT01.pdfFilstorlek 517 kBChecksumma SHA-512
3f5c236a504993631c93a8a0012aca39bcfbfb71be2016bfc471708a90566214fc466f232710398a406f39181b86db19109131b8a7c953931e8325b810e69ef4
Typ fulltextMimetyp application/pdf

Av organisationen
Svenska
Språk och litteratur

Sök vidare utanför DiVA

GoogleGoogle Scholar
Totalt: 249 nedladdningar
Antalet nedladdningar är summan av nedladdningar för alla fulltexter. Det kan inkludera t.ex tidigare versioner som nu inte längre är tillgängliga.

urn-nbn

Altmetricpoäng

urn-nbn
Totalt: 413 träffar
RefereraExporteraLänk till posten
Permanent länk

Direktlänk
Referera
Referensformat
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • harvard-anglia-ruskin-university
  • apa-old-doi-prefix.csl
  • sodertorns-hogskola-harvard.csl
  • sodertorns-hogskola-oxford.csl
  • Annat format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annat språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf