sh.sePublikationer
RefereraExporteraLänk till posten
Permanent länk

Direktlänk
Referera
Referensformat
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • harvard-anglia-ruskin-university
  • apa-old-doi-prefix.csl
  • sodertorns-hogskola-harvard.csl
  • sodertorns-hogskola-oxford.csl
  • Annat format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annat språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Fjäderholmarna: En kulinarisk destination i Stockholms Skärgård
Södertörns högskola, Institutionen för naturvetenskap, miljö och teknik, Turismvetenskap.
Södertörns högskola, Institutionen för naturvetenskap, miljö och teknik, Turismvetenskap.
Södertörns högskola, Institutionen för naturvetenskap, miljö och teknik, Turismvetenskap.
2026 (Svenska)Självständigt arbete på grundnivå (kandidatexamen), 10 poäng / 15 hpStudentuppsats (Examensarbete)
Abstract [en]

This thesis examines how food experiences on the island are shaped, how they are perceived today, and how these experiences relate to visitors’ expectations and the conditions that characterize a seasonal destination. Through qualitative interviews with local stakeholders, ethnographic observations during low and high season, and netnographic analysis of digital material, a picture emerges of how Fjäderholmarna is positioned as a culinary destination.

The results show that Fjäderholmarna largely carries narratives about Swedish tradition, nature, and simplicity, but that these narratives are often expressed through emotions, atmospheres, and visual storytelling rather than through clear connections to local production. Digital media plays a central role in creating a romanticized image of the island.

The thesis demonstrates that culinary tourism on Fjäderholmarna is shaped between the island’s actual offerings, tourism expectations, and the local businesses ability to create attractive experiences. Food functions as a carrier of identity and atmosphere rather than geographical authenticity, and culinary experiences appear as a key tool in the island’s place development and image. 

Ort, förlag, år, upplaga, sidor
2026. , s. 54
Nyckelord [sv]
Kulinarisk turism, Matuuplevelser, Stockholms Skärgård
Nationell ämneskategori
Annan samhällsvetenskap
Identifikatorer
URN: urn:nbn:se:sh:diva-60591OAI: oai:DiVA.org:sh-60591DiVA, id: diva2:2083562
Ämne / kurs
Turismvetenskap
Handledare
Examinatorer
Tillgänglig från: 2026-07-03 Skapad: 2026-07-02 Senast uppdaterad: 2026-07-03Bibliografiskt granskad

Open Access i DiVA

fulltext(13280 kB)32 nedladdningar
Filinformation
Filnamn FULLTEXT01.pdfFilstorlek 13280 kBChecksumma SHA-512
86c7ac371ecca9948550f1ef6bd794cdeb7114587ae53dad12d8f39fcd551a943d0ff3565be6c14752511420e9118a7dd54a8efa1c20d15fe889f01a3c0e75b4
Typ fulltextMimetyp application/pdf

Av organisationen
Turismvetenskap
Annan samhällsvetenskap

Sök vidare utanför DiVA

GoogleGoogle Scholar
Antalet nedladdningar är summan av nedladdningar för alla fulltexter. Det kan inkludera t.ex tidigare versioner som nu inte längre är tillgängliga.

urn-nbn

Altmetricpoäng

urn-nbn
Totalt: 38 träffar
RefereraExporteraLänk till posten
Permanent länk

Direktlänk
Referera
Referensformat
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • harvard-anglia-ruskin-university
  • apa-old-doi-prefix.csl
  • sodertorns-hogskola-harvard.csl
  • sodertorns-hogskola-oxford.csl
  • Annat format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annat språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf