sh.sePublications
Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Taylor i kebabfabriken
Södertörn University, School of Social Sciences.
Södertörn University, School of Social Sciences.
2011 (Swedish)Independent thesis Basic level (degree of Bachelor), 10 credits / 15 HE creditsStudent thesis
Abstract [sv]

Efter millenniumskiftet uppfattas det som närmast ”rätt” att moderna framtidsinriktade verksamheter, stora som små, bör arbeta med kvalitetsstyrning[1].  Åtgärder inom kvalitetsstyrning innebär att moderera och justera tillverkningsprocessen så att de producerade enheterna håller sig till en standard[2]. Företag ställs ständigt inför flera olika alternativ om hur de kan förändra sitt arbetssätt, och öppna sig för att ta till sig olika kvalitetshöjande koncept. Dessa ska leda till att organisationen och dess processer blir mer effektiva och produktiva, för att i sin tur sänka kostnader, maximera vinsten, bemöta kundernas efterfråga, och kunna leverera billigare produkter av högre kvalitet på ett snabbare och enklare sätt. Dessa koncept blir en förutsättning för att företag ska växa och kunna konkurrera på en allt mer konkurrenskraftig företagsmarknad. Motsvarande 10-30% av företagens kostnader beror på kvalitetsbrister (brister inom processerna på produktionen som har inverkan på tid, resultat och effektivitet). Det blir till slut ohållbart för företag som vill växa[3]. Företag tillämpar därför olika välkända koncept, såsom ”Scientific Management” för att höja sin kvalité.

Detta examensarbete syftar till att kartlägga den norska livsmedelsproducentens Best Foods verksamhet i fabriken i Sandvika, Norge. Arbetet avser även att jämföra verksamheten med de principer som utgör Scientific Management.

Uppsatsens datainsamling baserar sig på en fallstudie byggd på intervjuer med Best Foods ledning och anställda, samt på observationer i Best Foods lokaler. Vidare datainsamling har skett via relaterade internetsidor, artiklar samt litteratur. Vid fördjupade studier med berörda parter för datainsamling har mailkontakt använts.

Slutsatsen visar att ledningen omedvetet arbetar efter flera av Scientific Management principer, det vill säga ledningen styr företaget enligt det som anses gynna företaget mest, vilket visar sig få stöd av många av Scientific Managements principer.

[1] Røvik Kjell Arne (2000)

[2] Bokföringstips

[3] Sörqvist Lars (2001)

Place, publisher, year, edition, pages
2011. , p. 48
Keyword [en]
scientific management
Keyword [sv]
taylorism, taylor, kebab
National Category
Business Administration
Identifiers
URN: urn:nbn:se:sh:diva-18940OAI: oai:DiVA.org:sh-18940DiVA, id: diva2:623698
Subject / course
Business Studies
Presentation
2012-01-16, MA608, Alfred Nobels allé 7, Flemmingsberg, 11:00 (Swedish)
Supervisors
Examiners
Available from: 2013-05-28 Created: 2013-05-28 Last updated: 2013-05-28Bibliographically approved

Open Access in DiVA

fulltext(547 kB)511 downloads
File information
File name FULLTEXT02.pdfFile size 547 kBChecksum SHA-512
416a6accafd99dade40b4a0859b8c9404e7197a4791e2ee44c6ec7bf73fdb0489aa46d46814edc3f434c23f61ab8e7b18159610f35f32288e437f3f5a9ab67ab
Type fulltextMimetype application/pdf

Search in DiVA

By author/editor
Andersson, DanielBayazit, Murat
By organisation
School of Social Sciences
Business Administration

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 511 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

urn-nbn

Altmetric score

urn-nbn
Total: 387 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf