Restaurangretorik: Därför är vi en stjärnkrog
2012 (Swedish)Independent thesis Basic level (degree of Bachelor), 10 credits / 15 HE credits
Student thesis
Abstract [sv]
Syfte: Mitt syfte med denna uppsats är att utifrån Michelinguidens kriterier undersöka hur restauranger i Stockholm som har stjärnor i guiden drar nytta av sin ”stjärnstatus” i sina presentationer av restaurangerna på respektive webbplats.
Teori: De teoretiska utgångspunkterna är visuell retorik, semiotik, multimodalitet samt identifikation.
Metod: Jag har undersökt vad som sägs, både genom text och bild, på respektive restaurangs hemsida. Jag har sedan satt det mot bakgrund och de frågeställningar jag hade och därmed även mot de kriterier Michelinguiden använder sig av i sin bedömning av restauranger.
Slutsats: Respektive restauranger uttrycker sin ”stjärnstatus” – men på lite olika sätt. Vissa väljer att göra det mer genom bild och andra genom text. Vissa trycker på sina utmärkelser och lånar sina kockars ethos medan vissa inte gör det alls. Dock förmedlar de alla i stort sett samma information och väljer att framhäva i princip samma punkter ur Michelinguidens kriterier.
Place, publisher, year, edition, pages
2012. , p. 37
Keywords [sv]
retorisk analys, visuell retorik, semiotik, multimodalitet, identifikation, ethos, webbkommunikation, restaurangretorik.
National Category
Languages and Literature
Identifiers
URN: urn:nbn:se:sh:diva-16480OAI: oai:DiVA.org:sh-16480DiVA, id: diva2:533869
Subject / course
Rhetoric
Uppsok
Humanities, Theology
Supervisors
Examiners
2012-06-152012-06-142012-06-15Bibliographically approved