sh.sePublications
Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Geografiska ursprungsbeteckningar: En preliminär reflektion
Södertörn University, School of Life Sciences, Culinary arts and meal science.ORCID iD: 0000-0001-8939-1105
Södertörn University, School of Business Studies, Business studies.
2012 (Swedish)Report (Other academic)
Abstract [sv]

Denna rapport beskriver och diskuterar vad EU:s ursprungs- och särartsskydd är, det vill säga Skyddad Ursprungsbeteckning (SUB), Skyddad Geografisk Beteckning (SGB) och Garanterad traditionell specialitet (GTS). Syftet med rapporten är att beskriva hur dessa certifieringar används för att skapa landsbygdsutveckling i andra Europeiska länder; att utifrån andra länders erfarenheter visa på vilka för- och nackdelar certifieringarna har, ge exempel på hur man kan bygga mervärde för bönder, producenter och regioner med utgångspunkt från certifieringarna. Rapporten omfattar också en avslutande reflektion om vilken roll certifieringarna skulle kunna spela för att förverkliga visionen om ”Sverige – det nya matlandet”, samt vilka resurser som finns eller saknas för att öka antalet SUB-, SGB- och GTS-certifieringar i Sverige.

Rapporten är framtagen inom ramen för samproduktionsprojektet ”Wrångebäck Sweden – en fallstudie för att samla know-how och stärka konkurrenskraften för producenter av traditionell ost”. Projektgruppen består av forskare från Södertörns högskola, Hushållningssällskapens Förbund, samt Almnäs Bruk AB. Rapporten är i huvudsak skriven av Paulina Rytkönen och baseras på en sammanfattning av tidigare forskning samt på hennes forskningsresultat från erfarenheterna av SUB-certifiering i Kantabrien i Spanien. Rapporten omfattar också ett avsnitt som baseras på professor Karl Gratzers forskningsresultat där erfarenheterna av SUB- och SGB-certifiering i Hermagor i Österrike sammanfattas.

Place, publisher, year, edition, pages
Huddinge: Södertörns högskola , 2012. , 64 p.
Series
Working Paper, ISSN 1404-1480 ; 2012:2
National Category
Food Science
Identifiers
URN: urn:nbn:se:sh:diva-15941OAI: oai:DiVA.org:sh-15941DiVA: diva2:513899
Available from: 2012-04-04 Created: 2012-04-04 Last updated: 2016-10-04Bibliographically approved

Open Access in DiVA

Geografiska ursprungsbeteckningar: En preliminär reflektion(674 kB)865 downloads
File information
File name FULLTEXT01.pdfFile size 674 kBChecksum SHA-512
81ca50400e142c8243cb822a2ed6ae83855bc2eac54278ce643d1011aa52eda713fe931a2f6dead544c22d292727308ac3516875b3f582a2dcea2b2a5ec1f710
Type fulltextMimetype application/pdf

Search in DiVA

By author/editor
Rytkönen, PaulinaGratzer, Karl
By organisation
Culinary arts and meal scienceBusiness studies
Food Science

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 865 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

Total: 618 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf