sh.sePublications
Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • harvard-anglia-ruskin-university
  • apa-old-doi-prefix.csl
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
”Mat, stress, lycka, sorg och vänskap i bisarr symbios”: Hur manliga och kvinnliga vinnare av Sveriges Mästerkock konstrueras i sina kokböcker
Södertörn University, School of Culture and Education, Swedish Language.
2018 (Swedish)Independent thesis Basic level (degree of Bachelor), 10 credits / 15 HE creditsStudent thesisAlternative title
”Food, stress, happiness, sorrow and friendship in a bisarr symbiosis” : How male and female winners of The Swedish Masterchef is constructed in their cookbooks (English)
Abstract [sv]

De senaste decennierna har utbudet av matlagningsprogram och kokböcker ökat dramatiskt, samtidigt som samhället blivit allt mer jämställt. Trots detta är de professionella köken fortsatt kraftigt mansdominerade platser som kvinnor aktivt exkluderas ifrån. Föreliggande studie utforskar därför, ur ett genusperspektiv, hur två vinnare av Sveriges Mästerkock konstrueras i sina kokböcker. Analysen utförs inom ramen för den kritiska diskursanalysen och utgår från en socialkonstruktivistisk syn på språk och makt. Studien intar även en feministisk ansats där Yvonne Hirdmans teori om genussystemet är den huvudsakliga utgångspunkten för förståelsen av samhällets förmåga att reproducera könsnormer. Materialet består av Erik Hammars bok Min franska matresa och Klara Linds bok Sydamerika – min matpassion som ges ut av Bonnier Fakta. Syftet är att undersöka hur Klara och Erik konstrueras i sina kokböcker och om böckerna bidrar till att upprätthålla dikotomin mellan det manliga och kvinnliga köket. För att åstadkomma detta används kvantitativa metoder från den systemisk funktionella grammatiken i kombination med kvantitativ innehållsanalys.Resultatet visar att Erik konstrueras som en aktiv, framgångsrik kock till skillnad från Klara som framställs som mer passiv och familjeorienterad. Förekomsten av teman skiljer sig markant böckerna emellan där Eriks bok främst refererar till tävlingsprogrammet och franska rätter och tekniker vilket inte sker i Klaras fall. Detta bidrar tillsammans till att böckerna bidrar till att reproducera dikotomin mellan det manliga och kvinnliga köket.

Place, publisher, year, edition, pages
2018. , p. 43
Keywords [en]
Cookbooks language femininity gender sociolinguistics discourse analysis celebrity Masterchef masculinity
Keywords [sv]
kokböcker språk femininitet maskulinitet genus kön sociolingvistik diskursanalys Sveriges mästerkock
National Category
Languages and Literature
Identifiers
URN: urn:nbn:se:sh:diva-37835OAI: oai:DiVA.org:sh-37835DiVA, id: diva2:1294199
Subject / course
Swedish
Uppsok
Humanities, Theology
Supervisors
Available from: 2019-03-07 Created: 2019-03-06 Last updated: 2019-03-07Bibliographically approved

Open Access in DiVA

Mat,stress, lycka, sorg och vänskap i bisarr symbios(517 kB)14 downloads
File information
File name FULLTEXT01.pdfFile size 517 kBChecksum SHA-512
3f5c236a504993631c93a8a0012aca39bcfbfb71be2016bfc471708a90566214fc466f232710398a406f39181b86db19109131b8a7c953931e8325b810e69ef4
Type fulltextMimetype application/pdf

By organisation
Swedish Language
Languages and Literature

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 14 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

urn-nbn

Altmetric score

urn-nbn
Total: 49 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • harvard-anglia-ruskin-university
  • apa-old-doi-prefix.csl
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf