sh.sePublications
Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
En studie av interaktionen vid livsmedelskontroll: Ett intersektionellt perspektiv på mötet mellan livsmedelsinspektörer och restaurangägare och -personal
Södertörn University, School of Social Sciences, Sociology.
Södertörn University, School of Social Sciences, Sociology.
2016 (Swedish)Independent thesis Basic level (degree of Bachelor), 10 credits / 15 HE creditsStudent thesis
Abstract [en]

Food inspection is a part of the Environment Department in Stockholms stad. Their work, among other things, involves inspections of restaurants in different areas of Stockholm. An important part of the working process is the importance of inspectors managing to work professional and impartial. The intention of the study En studie av interaktionen vid livsmedelskontroll – ett intersektionellt perspektiv på mötet mellan livsmedelsinspektörer och restaurangägare och -personal”, written by Helga Holmgren and Parisa Meidanipour, is to find out how the inspector and the owner of the restaurant and the personnel interact. The study has a qualitative approach where observations and interviews have been made. The theoretical framework involves intersectional perspectives as well as Goffman’s dramaturgical perspective and the power perspective of Foucault. The results of the study primarily show that cooperation between inspectors and owners of restaurants and personnel is a qualification for the work to be able to progress. It also shows that owner of restaurants and personnel as well as inspectors use strategies during the meeting to maintain their face. The power is constantly present in the interaction between inspectors and the owner of the restaurant and personnel, while who possesses the power in the interaction shift. 

Abstract [sv]

Livsmedelskontroll är en del av arbetet inom Miljöförvaltningen i Stockholms stad och arbetet innefattar bland annat inspektioner av restauranger i Stockholmsområdet där det är av vikt att inspektionerna utförs opartiskt och professionellt. Syftet med studien ”En studie av interaktionen vid livsmedelskontroll – ett intersektionellt perspektiv på mötet mellan livsmedelsinspektörer och restaurangägare och -personal, skriven av Helga Holmgren och Parisa Meidanipour, är att ta reda på hur livsmedelsinspektörer och restaurangägare och -personal interagerar med varandra. Studien har en kvalitativ ansats där observationer och intervjuer genomförts. De teoretiska ramverken i uppsatsen är ett intersektionellt perspektiv, delar av Goffmans dramaturgiska perspektiv och Foucaults maktperspektiv. Resultaten visar framförallt att ett bra samarbete mellan inspektören och restaurangägare och -personal är en förutsättning för att arbetet kan genomföras. De visar vidare att restaurangägare och -personal såväl som inspektörer använder olika strategier under mötet för att upprätthålla sina fasader. Makten är ständigt närvarande i relationen mellan inspektör och restaurangägare och -personal men vem som innehar makten i interaktionen skiftar. 

Place, publisher, year, edition, pages
2016. , [6], 40 p.
Keyword [en]
food inspector, interaction, power, intersectionality, face
Keyword [sv]
livsmedelsinspektör, interaktion, makt, intersektionalitet, fasad
National Category
Sociology
Identifiers
URN: urn:nbn:se:sh:diva-31715OAI: oai:DiVA.org:sh-31715DiVA: diva2:1065651
Subject / course
Sociologi
Uppsok
Social and Behavioural Science, Law
Supervisors
Examiners
Available from: 2017-01-17 Created: 2017-01-16 Last updated: 2017-01-17Bibliographically approved

Open Access in DiVA

En studie av interaktionen vid livsmedelskontroll(421 kB)26 downloads
File information
File name FULLTEXT01.pdfFile size 421 kBChecksum SHA-512
496e2384139d0e5dac7eabd87ea5804d778a3827eaeca5bb9de25786d8aa7b741d5516173782485a14ebfaede73947f739559d42eeea6ba3c74a6cee63951af0
Type fulltextMimetype application/pdf

By organisation
Sociology
Sociology

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 26 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

Total: 55 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf