The purpose of this study is to examine how a particular niche in tourism can attract international visitors to a certain destination. To do this, the Swedish food culture was used as a tool to find out how it is marketed to attract international visitors to Sweden. International visitors today wants to find destinations with a rich culture, authentications and traditions to get closer to the destinations identity. The study examines how three of the biggest companies, who works with the promotion of Sweden to an international audience, using the Swedish food culture as a marketing tool. We find that the visitor would like to get closer to the Swedish identity, which the Swedish food culture helps with.

Syftet med denna studie är att undersöka hur en viss nisch inom turism kan locka besökare till en destination. För att göra detta används den svenska matkulturen som hjälpmedel och vi tar reda på hur den marknadsförs för att attrahera internationella besökare att resa till Sverige. Internationella besökare söker sig idag i större utsträckning till destinationer där de får vara med och ta del av det som identifierar platsen, dess tradition, kultur och det autentiska. Studien undersöker hur tre av de största aktörerna, som jobbar med främjandet av Sverige mot en internationell målgrupp, använder sig av Sveriges matkultur som ett marknadsföringsverktyg. Vi finner att besökaren gärna vill komma närmare den svenska identiteten vilket den svenska matkulturen hjälper till med.