sh.sePublikationer
Ändra sökning
RefereraExporteraLänk till posten
Permanent länk

Direktlänk
Referera
Referensformat
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • harvard-anglia-ruskin-university
  • apa-old-doi-prefix.csl
  • Annat format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annat språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
The boom of the brewery industry: A qualitative analysis of the current bubbling trend that has washed over the Swedish market
Södertörns högskola, Institutionen för samhällsvetenskaper, Företagsekonomi.
Södertörns högskola, Institutionen för samhällsvetenskaper, Företagsekonomi.
2019 (Svenska)Självständigt arbete på grundnivå (kandidatexamen), 10 poäng / 15 hpStudentuppsats (Examensarbete)
Abstract [en]

The number of microbreweries in Sweden has shown a huge increase over the last few years. The massive expansion concerns professionals as well as civilians, and the purpose of this thesis is to examine what factors answers for this boom. This was proceeded through qualitative interviews with different professions within the business. Together with eight performers included in the value chain of the brewery industry, the authors have managed to point out the most important circumstances that can help explain this phenomenon. Changed ways of living, developed techniques, liberalizations, foreign influences and several other factors have had a direct impact on the success of these enterprises. However, the writers assessed the underlying power of the following as greater; The local assortment of Systembolaget TSLS, the inclusion of women as consumers, the establishment of the first supplier of brewery commodities and equipment on the Swedish market, a considerable quality improvement of beer and also the emergence of social media. Above-mentioned factors constitute as main conclusions of this thesis.

Abstract [sv]

Antalet mikrobryggerier i Sverige har ökat något enormt under de senaste åren. Den massiva expansionen berör såväl branschfolk som privatpersoner, och syftet med denna uppsats är att undersöka vilka faktorer som legat till grund för boomen. Detta genomförs med hjälp av kvalitativa intervjuer med olika yrkesroller verksamma i branschen. Tillsammans med åtta aktörer inom bryggerinäringens värdekedja har författarna utifrån empirin listat de viktigaste omständigheter som kan hjälpa till att förklara fenomenet. Förändrad livsstil, utvecklad teknik, liberaliseringar, utländska influenser och en mängd andra faktorer har haft en direkt påverkan på mikrobryggeriernas framgång. Dock bedöms att vissa faktorer haft en tillräckligt betydande roll för att utgöra studiens slutsatser; Systembolagets lokala sortiment TSLS, inkluderandet av kvinnor som konsumentgrupp, etablerandet av Sveriges första leverantör av råvaror och utrustning för bryggare, en avsevärt förbättrad kvalitet på drycken samt uppkomsten av sociala medier.

Ort, förlag, år, upplaga, sidor
2019. , s. 48
Nyckelord [en]
Microbrewery, craft beer, trend, marketing
Nyckelord [sv]
Mikrobryggeri, hantverksöl, trend, marknadsföring
Nationell ämneskategori
Företagsekonomi
Identifikatorer
URN: urn:nbn:se:sh:diva-38442OAI: oai:DiVA.org:sh-38442DiVA, id: diva2:1328172
Ämne / kurs
Företagsekonomi
Uppsök
samhälle/juridik
Handledare
Examinatorer
Tillgänglig från: 2019-06-20 Skapad: 2019-06-20 Senast uppdaterad: 2019-06-20Bibliografiskt granskad

Open Access i DiVA

fulltext(512 kB)22 nedladdningar
Filinformation
Filnamn FULLTEXT02.pdfFilstorlek 512 kBChecksumma SHA-512
dfd3f56f5ce88237d70b4785374d8942e28d2be60572bfb67d426b96b0383cb8f246b51ebf7268e5a9613cb1a8038d29bc1c1e8556a5824352f12bf6c88ce6fd
Typ fulltextMimetyp application/pdf

Av organisationen
Företagsekonomi
Företagsekonomi

Sök vidare utanför DiVA

GoogleGoogle Scholar
Totalt: 22 nedladdningar
Antalet nedladdningar är summan av nedladdningar för alla fulltexter. Det kan inkludera t.ex tidigare versioner som nu inte längre är tillgängliga.

urn-nbn

Altmetricpoäng

urn-nbn
Totalt: 48 träffar
RefereraExporteraLänk till posten
Permanent länk

Direktlänk
Referera
Referensformat
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • harvard-anglia-ruskin-university
  • apa-old-doi-prefix.csl
  • Annat format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annat språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf